Tomatbruschetta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 8 uns limpa franskt bröd (baguette)
• 2 matskedar olivolja
• 2 medelstora röda och / eller gula tomater, utsäde och hackade
• ¼ kopp hackade, grova mogna oliver
• 3 matskedar skivad grön lök
• 1 jalapeno peppar eller 1 liten bananpeppar, utsäde och finhackad (valfritt)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked knäppt färsk oregano eller 1 tsk torkad oregano, krossad
• ⅛ tesked peppar
• ⅔ kopp finstrimlad parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär bröd i 3/8-tum tjocka skivor. Pensla båda sidorna av varje skiva lätt med de 2 matskedar olivolja. Placera på en oljad bakplåt. Grädda i en ugn på 425 grader F i 5 till 10 minuter eller tills de är skarpa och ljusbruna, varv en gång.

• Steg 2

  Rör samman tomater, oliver, grön lök, jalapeno peppar (om så önskas), vitlök, 1 matsked olivolja, oregano och peppar.

• Steg 3

  För att montera, toppa varje rostad skiva med lite parmesanost, sedan cirka 1 matsked av tomatöverkanten. Strö över var och en av de återstående parmesanerna. Sätt tillbaka skivorna på bakplåten. Grädda i en ugn på 425 grader F i 3 till 5 minuter eller tills osten börjar smälta och toppningen upphettas. Servera varmt. Gör ungefär 24.

tips

Överför om så önskas rostat bröd till en lagringsbehållare. Täck och förvara vid rumstemperatur i upp till 24 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 58 kalorier, (1 g mättat fett, 3 mg kolesterol, 104 mg natrium, 6 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.