Stekt cornish höna med smakfull fruktstappning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 1 pund färsk eller fryst kornisk spelhöns
• ¼ kopp vatten
• 2 matskedar margarin eller smör
• 1 kopp löksmakade krutonger
• 2 matskedar torkade fruktbitar
• 1 matsked finhakad grön lök
• ½ tesked kyckling bouillon granulat
• 1 matsked majonnäs eller salladdressing
• ⅛ tesked fjäderfä krydda
• ½ kopp färska tranbär
• 2 matskedar brunt socker
• 1 matsked frysta apelsinjuice koncentrat, tinade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina höna, om den är frusen. Skölj höna med kallt vatten och torka torrt. För fyllning, kombinera vatten och margarin eller smör i en liten kastrull; koka tills margarin smälter. Avlägsna från värme. Rör in krutonger, fruktbitar, lök och bouillongranulat.

• Steg 2

  Sked fylla i kroppens hålighet. Kombinera majonnäs och fjäderfä kryddor; pälshönan med majonnäsblandning.

• Steg 3

  Placera höna, bröstsidan uppåt på ett stativ i en grund stekpanna. Stek, otäckt, i en 375 graders F ugn i 1 till 1-1 / 4 timmar eller tills trumman lätt rör sig i uttaget.

• Steg 4

  Samtidigt kombinera tranbär, brunt socker och apelsinjuice i en liten kastrull. Ta till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, avtäckta, i 3 till 5 minuter eller tills tranbärskinnet sprutar.

• Steg 5

  Servera med tranbärssås om så önskas. Gör 1 portion.

Näringsinnehåll

Per portion: 1241 kalorier, (15 g mättat fett, 20 g fleromättat fett, 29 g enomättat fett), 245 mg kolesterol, 1204 mg natrium, 60 g kolhydrater, 3 g fiber, 31 g socker, 75 g protein.