Nudlar i asiatisk stil surras upp med stor entusiasm, och de flesta asiatiska marknader och stormarknader har många olika intressanta typer. En av de mest populära är risnudlar. Tillverkad av rismjöl och vatten, dessa nudlar säljs i flera former. De skarpa, trådliknande risnudlarna, som py mee-kul från Kina och banh pho från Vietnam, kallas av en mängd olika namn på engelska. Du hittar nudlarna i både torkade och färska sorter som är märkta som tunna rispinnar, ris vermicelli eller rispinnarudlar. De säljs i asiatiska matbutiker och större stormarknader. Risbandnudlar är större kusiner till de tunna rispinnarna. Nudlarna kallas kui teow sen yai i Thailand och är mellan 1 / 4- och 1/2-tum breda och säljs färska. Leta efter dem i kylskåpet på en asiatisk marknad.
