Pecan jordgubb shortcake | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Steg 1
Rör i mjöl, malda pekannötter, den första 1/4 koppen socker och bakpulveret i en medium blandningsskål. Skär i margarinen eller smöret tills blandningen liknar grova smulor.
Steg 2
Kombinera ägg, mjölk och 2 teskedar apelsinskal i en blandningsskål; tillsätt alla på en gång till torra ingredienser. Rör om tills det är fuktat. Släpp degen i 8 eller 10 högar på en oljad bakplåt; platta varje hög med baksidan av en sked tills cirka 1/4 tum tjock. Baka i en ugn på 450 grader F i 7 till 8 minuter eller tills de är gyllene. Överför genvägar till ett trådhylla; svalna cirka 10 minuter.
Steg 3
Under tiden, rör ihop de skivade jordgubbarna, den andra 1/4 koppen socker och återstående 1 tsk apelsinskal, i en medium skål. låt stå ungefär 20 minuter.
Steg 4
För att vispa grädde, kombinera vispgrädden, de 2 matskedarna socker och vanilj i en kyld medium skål. Slå med kylda taktare av en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas.
Steg 5
Skär med hjälp av en skarp räfflad kniv varje shortcake i halva horisontellt. Lyft försiktigt av topplagren. Sked hälften av jordgubbarna och hälften av vispad grädde över bottenlagren. Byt ut shortcake-topparna. Börja med återstående jordgubbar, sked sedan återstående grädde direkt på jordgubbar. Toppa med en hel jordgubbe om så önskas. Servera omedelbart. Gör 8 till 10 portioner.

Steg 1
Smörj en 8x1-1 / 2-tums rund bakpanna; avsätta. Förbered shortcake deg enligt anvisningarna. Använd en gummispatel för att sprida deg i den förberedda pannan. Bygg upp kanterna något så att mitten kommer att stiga till samma nivå som sidorna när kakan bakar. Grädda i en ugn på 450 grader F i 15 till 18 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent (inte överbaka). Kyl genvägen i pannan på trådhylla i 10 minuter; ta bort från pannan.
Steg 2
Skär genvägen horisontellt med en räfflad kniv. Lyft försiktigt av det mjuka toppskiktet av shortcake med en bred spatel. Sked hälften av jordgubbarna över bottenlagret, sedan ungefär hälften av vispad grädde. Byt ut shortcake-toppen. Tillsätt resterande jordgubbar, sked sedan återstående vispgrädde direkt på jordgubbar. Toppa med en hel jordgubbe om så önskas. Server genvägen omedelbart. Gör 8 till 10 portioner.