Innehållsförteckning:
- Steg 1: Gör och baka kakan
- Steg 2: Ta bort kakan från pannan på handduken
- Steg 3: Rulla kakan med handduken inuti och svalna
- Steg 4: Sprid påfyllning på tårta och Reroll
- Steg 5: Chill Cake Roll
Tårta rullar sätter en rolig ny twist på lager kakor. Du kan klä upp det här enkla receptet för tårtrullar för varje helgdag eller födelsedag genom att byta ut fyllningen, använda ett annat svampkakorecept för kakan, eller lägga till mix-ins som strössel, nötter eller frukter i frostskiktet. Prova några av våra favoritcakesrullrecepter, eller skapa dina egna!
Varför kallar vissa detta en gelérulle och andra kallar det en kakarrulle?
- Ursprungligen kallade troligen den här kakan typ en gelérulle eftersom den bakar i en "gelérullepanna." Aldrig hört talas om en jelly roll pan? Det beror på att vi nu tänker på dem som 15x10x1-tums bakplåtar eller en bakplåt med sidor. Eftersom termen gelérullspanna minskar i popularitet, gör också namnet gelérulle kaka. Kalla det vad du gillar, vi är bara här för att hjälpa dig göra det.
- Få hela receptet för vår krämfyllda tårtrulle.
Steg 1: Gör och baka kakan
Förbered och grädde receptet för gelérullkakan enligt anvisningarna.
Tips om tårta rullar recept:
- Använd en gelérullepanna (vanligtvis en 15x10x1-tums panna). Andra kokkärl kan vara för djupa, vilket gör det svårt att ta bort kakan från pannan.
- Använd vår guide för hur du gör svampkakor för tårtips.
Steg 2: Ta bort kakan från pannan på handduken
Damm därefter en ren, luddfri kökshandduk med pulveriserat socker. Så snart kakan kommer ut ur ugnen, lossar du omedelbart kakorna på kakan från gelérullen med en platt kniv.
Vänd ut kakan på den förberedda handduken. Handduken förhindrar att kakan sticker fast vid sig själv när den rullas och det pulveriserade sockret förhindrar att kakan sticker fast vid handduken. Ingenting kommer att förstöra ditt försök på en rullkaka som en sticking cake. Skala omedelbart vaxat papper eller pergamentpapper (om det används) från kakan och kassera det.
Steg 3: Rulla kakan med handduken inuti och svalna
Börja med en kortsida av kakan, rulla upp handduken och den varma kakan till en spiral. Ja, handduken ligger i din bakade tårta. Detta steg hjälper till att bilda kakan rullform senare utan sprickor.
Rulla till slutet av handduken. Placera den rullade kakan i handduken på ett trådhylla och svalna helt (cirka 1 timme). Medan din tårta svalnar, piska upp din fyllning eller mjukgöra lite glass om du gör en glass tårta rullar.
Relaterat : Gör vår pumpa rullkaka
Steg 4: Sprid påfyllning på tårta och Reroll
Rulla upp den kylda kakan och lämna kakan på handduken. Sprid fyllningen över toppen av kakan till inom 1 tum från kanterna.
Rulla om kakan med hjälp av handduken för att lyfta och leda kakan till en jämn rulle.
- Obs! Du rullar INTE handduken inuti den här tiden, använd den bara för att lyfta kakan jämnt medan du rullar.
- Få receptet på vår röd sammetskaka.
Steg 5: Chill Cake Roll
Kyl kakan rullar i kylen (eller frysen för en glass kaka rulle recept) enligt anvisningarna i ditt recept. Observera att vissa kakor rullar, inklusive de fyllda med vispad grädde, bäst serveras inom några timmar. Andra, till exempel de med en gräddostfyllning, kan lagras längre - se till att följa ditt recept.
Behöver du lite inspiration för att ta ditt kakorullrecept till nästa nivå? Se inte längre än dessa tårtor med helgdagstema. För att göra vår patriotiska 4: e kakarulle, reservera en del av kakan smeten och använda mat färg för att göra det rött och blått, sedan skapa fyrverkerier skurar i kakan smeten. För en julrulle kaka, prova vår pepparkakor rulle recept, med en kryddad svamp kaka, en lönn drizzle.
