Hur man bakar äpplen | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser för bakade äpplen med kanel och brunt socker

För två portioner av vårt grundrecept för bakade äpplen med kanel och brunt socker behöver du:

1/4 kopp äppeljuice eller äppelcider
Stryk marken kanel
2 små röda bakning äpplen
2 matskedar pekannötter eller valnötter, grovt hackad
2 matskedar brunt socker
Stryk marken kanel
Stick kanel, om så önskas för garnering (ta bort innan servering - ät inte)

TIPS: För alla bakade äpplerecept du väljer, se till att använda en bra bakformad äppelvariant, till exempel Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De håller sig bäst under matlagningen. Leta efter dem i snabbköpet eller din lokala äppelodling.

Steg 1: Kärn äpplen

Skär ett äpple innan du bakar.

Om så önskas börjar du med att skära en skiva från äpplets stamände. Om du föredrar mer av ett helt äppleutseende, hoppa över skivan från toppen. Ta bort äpplekärnan med en apple corer eller en melon ballerare, så att basen är intakt så att den kan innehålla fyllningen. Skala sedan en remsa runt toppen av varje äpple.

Redaktörens tips: Var noga med att välja ett bra bakformat äpplesort, till exempel Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De håller sig bäst under matlagningen. Leta efter dem i snabbköpet eller din lokala äppelodling.

Steg 2: Ställ in äpplen i bakade skålar eller vaniljsås

Placera äpplen i en bakform eller i enskilda vaniljsås. (Ta om nödvändigt bort en tunn skiva från botten av varje äpple så att det sitter platt.) Om du använder vaniljsås koppar, placera enskilda koppar i en ugnsform.

Våra bakade äpplen med kanel och brunt socker recept använder två vaniljsås koppar, men valet är ditt.

Steg 3: Skedfylla blandning i äpplen

Kombinera pekannötter, brunt socker och streck kanel i en liten skål. Strö i äpplen. Kombinera äppeljuice och streck kanel. Dela blandningen mellan två 6-ounce vaniljsås.

Om du använder ett annat recept (eller gör ett), sked kokt frukt eller din favoritfyllning i mitten av varje äpple. Häll sedan en vätska som äppeljuice, apelsinjuice eller fruktnektar runt äpplen för att underlätta smaken under bakningen. Du behöver bara tillräckligt med vätska för att täcka botten av din panna eller varje vaniljsås. Har du inte juice? Vatten kommer att göra. Se våra bakade äpplerecept nedan om du behöver ett hoppstart.

Steg 4: Grädda äpplen

Fyllda bakade äpplen

Grädda, täckt, i en ugn på 350 grader F 30 till 40 minuter eller tills äpplen är mjuka, och ibland stänger med juice eller vatten från ugnsformen. Ändra baktiden för receptet du använder. Kyl lite. Servera äpplen varma med en sked av glass om så önskas.

Gör vårt mest populära bakade äpplerecept: Maple-Glazed Baked Apples

Hur man bakar äppelskivor

Vill du baka äppelskivor istället för hela äpplen? Vi har en bättre idé: Bara sauté skivade äpplen ovanpå kaminen. På mycket kortare tid än det tar att baka äppleskivor kan du stekpanna våra underbara glasade äpplen till dina äppeldesserter. Här är hur:

Kombinera 1 kopp äppeljuice, 1/2 kopp gyllene russin, 1/8 tesked slipad muskotnöt och 1/8 tesked malt kanel i en medium kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Prutna, otäckt, ungefär 10 minuter eller tills russin är fyllig och mjukt och äppeljuice minskas med hälften. Avsätta.
Samtidigt, kärn tre röda matlagning äpplen (som Jonathan eller Rome Beauty) och skär äpplen i kilar.
Smält 2 matskedar smör på medelhög värme i en stor stekpanna. Lägg till äpplekilar; koka och rör om cirka 5 minuter eller tills de är mjuka men inte grillade. Rör i russinblandningen, 2 matskedar packat brunt socker och 2 matskedar honung. Koka och rör om i 3 till 5 minuter mer eller tills äpplen är glaserade och sirapen förtjockas något. Avlägsna från värme; sval något.

Använd dessa glaserade äppelskivor i alla typer av äppeldesserter, inklusive underkastade crêpes, sked på toppen av glass, eller serveras tillsammans med pundkakan. Eller prova dem till frukost: Skiv rostade bagelhalvor med gräddeost och toppa med glaserade äpplen.