Fudge brownie cheesecake muffins | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 3 ounce paketet gräddeost, mjukat
• 2 msk granulerat socker
• 1 msk heltidsmjöl
• 1 äggula
• 2 msk minisweet chokladbitar
• 1 ¾ koppar mjöl
• ½ kopp packat brunt socker
• ¼ kopp osötat kakaopulver
• 1 ½ tesked bakpulver
• 1 tesked mark kanel
• ½ tesked kosher salt eller 1/4 tesked salt
• ¼ tsk bakpulver
• 1 ägg, lätt slagen
• ¾ kopp mjölk
• ¼ kopp vegetabilisk olja
• 1 tesked vanilj
• ½ kopp hackade pekannötter eller valnötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 400 grader F. Smörj lätt trettiosex 1–3 / 4-tums muffinkoppar eller linje med pappersbuffekoppar; avsätta.

• Steg 2

  För toppning, slå en gräddeost, granulerat socker, 1 msk mjöl och äggula med en elektrisk mixer på medium hastighet tills den blandats. Vik in chokladbitar; avsätta.

• Steg 3

  Rör i 1-3 skålar mjöl, brunt socker, kakaopulver, bakpulver, kanel, salt och bakpulver i en skål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 4

  Kombinera ägg, mjölk, olja och vanilj i en annan skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Vik i nötter.

• Steg 5

  Sked smeten i beredda muffinkoppar och fyll varje två tredjedelar fulla. Sked gräddost på toppen av smeten i varje kopp. Grädda cirka 12 minuter eller tills kanterna springer tillbaka när de är lätt vidrörda (rör inte gräddeostens toppning). Kyl i muffinkoppar på ett trådställ i 5 minuter. Ta bort från muffinkopparna; sval helt. Omslag; förvara i kylskåp.

Näringsinnehåll

Per portion: 79 kalorier, (1 g mättat fett, 15 mg kolesterol, 58 mg natrium, 9 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.