Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera smör, gräslök, persilja, salt och svartpeppar i en liten skål. Forma blandningen till en 5-tums stock. Packa in vaxat papper eller plastfolie. Frys ungefär en timme eller tills den är fast. Skär smör i åtta skivor. Lägg i frysbehållaren och frys tills det behövs.
-
Under tiden, koka majs i tillräckligt kokande vatten i en täckt 8-kvarts kruka för att täcka i 3 minuter; dränera. Dyk majs i två extra stora skålar med isvatten. Låt stå tills det är kylt. Skär kärnor från kolvar; skrapa inte (borde ha cirka 7 koppar).
-
Radera två 15x10x1-tums bakpannor med pergamentpapper eller folie. Sprid majskärnor, paprika och lök i ett jämnt lager i de förberedda kastrullarna. Frys, löst täckt, ungefär 2 timmar eller tills nästan fast.
-
Dela grönsaker jämnt mellan fyra fryspåsar med 1 kvart. Tillsätt 2 skivor smör i varje påse. Pressa ut luft från påsar; tätning och etikett. Frys i upp till 6 månader.
tips
För att värma upp varje del överför du fryst grönsaksblandning till en medelhög kastrull eller stekpanna. Koka, täckt, på medelhög värme i 10 till 12 minuter eller tills smöret smälts och grönsaker värms igenom, rör om ibland.
Näringsinnehåll
Per portion: 114 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 15 mg kolesterol, 134 mg natrium, 14 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g socker, 2 g protein.
