Kycklingpanini | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

8 1/2-tums skivor hjärtligt multigrain eller ciabatta bröd
⅓ kopp lätt majonnäsdressing eller salladdressing
1 kopp lättpackad färsk basilika
1 ½ kopp skivad eller strimlad köpt deli-rostad kyckling
½ kopp flaskor rostad röd paprika, tappad och skuren i remsor
2 matskedar olivolja

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm en elektrisk smörgåspress, en täckt inomhusgrill, en grillpanna eller en 12-tums stekpanna. För att sätta ihop smörgåsar sprider du en sida av varje brödskiva med majonnäs. Lager basilika, kyckling och rostad paprika på 4 av brödskivorna. Topp med återstående brödskivor, majonnäs sidor nedåt. Pensla båda sidor av varje smörgås med olja.
Steg 2
Placera smörgåsar (vid behov halvt i taget) i sandwichpressen eller inomhusgrillen. täck och koka cirka 6 minuter eller tills brödet rostat. (Om du använder en grillpanna eller stekpanna ska du placera smörgåsar på grillpannan. Vikta ner smörgåsar * och grilla cirka 2 minuter eller tills brödet är lätt rostat. Vänd smörgåsarna, vikt ner och grilla tills den återstående sidan är lätt rostat.) Gör 4 smörgåsar.

*

Lägg en tung stekpanna eller pajplatta med en burk grönsaker ovanpå smörgåsar för att tynga ner

Apple, Ham och Brie Panini:

För att sätta ihop smörgåsar, sprid 1/2 kopp hela tranbärssås på 8-1 / 2-tums tjocka skivor surdeigsbröd. Topp 4 brödskivor jämnt med 4 uns skivad kokt skinka, 2 uns skivad Brie ost; och 1/2 av ett syrligt äpple, kärnor och tunt skivad. Topp med återstående brödskivor, tranbärssås nedåt. Pensla med olivolja och koka enligt ovan.

Deli Panini:

För att sätta ihop smörgåsar, sked 1-1 / 2 koppar hackade inlagda grönsaker (giardiniera) eller 1 pint marinerad grönsakssallad, tappad och hackad (1-1 / 2 koppar) på botten av 4 lökrullar. Toppa jämnt med 4 uns deli-skivad pastrami och 2 uns skivad provoloneost. Lägg till rulltoppar. Pensla med olivolja och koka enligt ovan.

Tonfisk och vita bönor Panini:

Rör ihop en två skålar tonfisk (vattenförpackning), dränerad i en medium skål; en 15-ounce kan cannellini (vita njurar) bönor, sköljda, dränerade och lätt mosade; 1/4 kopp majonnäs eller salladdressing; och 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad. Sprid tonfiskblandningen på fyra 1/2-tums skivor med italiensk bröd. Topp med 1/4 kopp tunnskivad rödlök, 1 tunn skivad tomat och 4 uns skivad Havarti eller mozzarellaost. Fyll på varandra med en ny brödskiva. Pensla med olja och koka enligt ovan.