Broccolini med ärtor & seared citroner | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 pund Broccolini, trimmad
• 8 gram schweizisk chard, trimmad och skuren i 2- till 3-tums längder
• 1 kopp frysta ärter
• 2 matskedar smör
• 1 citron, tunt skivad
• ¼ kopp kycklingbuljong
• ¼ tesked krossad paprika
• ¼ kopp gräslök
• ½ tsk grovt salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka en 6- till 8-kvartig potten saltat vatten i koka. Tillsätt Broccolini, koka i 2 minuter och tillsätt sedan schweizisk pardon och ärtor. Larm, täckt, i 4 minuter eller tills ljusgrönt. Dränera. Smält smör i en stor stekpanna. Tillsätt citronskivor och koka på medium till medelhög värme tills citroner är mjuka och bruna och smöret har brunt, 3 minuter på varje sida. (Flytta inte citroner runt för mycket så att de får en fin sear.) Sätt tillbaka den dränerade broccolini, schweizisk chard och ärtor i potten. Tillsätt buljongen och krossad paprika i pannan och kasta försiktigt. Överför broccolini-blandningen till en serveringsfat och toppa med citronerna. Börja med gräslök och grovt salt innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 48 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 5 mg kolesterol, 186 mg natrium, 6 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 2 g protein.