Ostfyllda kycklingrullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 msk torkade tomater (inte oljepaket)
• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 12 uns totalt)
• 2 matskedar heltidsmjöl
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked peppar
• ⅓ kopp fina torra brödsmulor
• 2 matskedar parmesanost
• ½ tesked paprika
• 1 ägg
• 4 uns skarp cheddarost
• ½ - 1 tesked torkade böter örter eller lövsås, krossade
• 1 matsked margarin eller smör, smält

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera torkade tomater i en liten skål. Tillsätt tillräckligt med kokande vatten för att täcka; blötlägg i 10 minuter. Tappa av och klappa torrt med pappershanddukar. Finhacka; avsätta.

• Steg 2

  Placera varje kycklingbröst halva mellan två bitar av plastfolie. Arbeta från mitten till kanterna, pund lätt med den platta sidan av en köttport till 1/8-tum tjocklek. Ta bort plastfolie.

• Steg 3

  Kombinera mjöl, salt och peppar i en liten grund skål. I en annan liten grund skål kombinerar du brödsmulor, parmesanost och paprika. I en annan liten skål slå något ägget.

• Steg 4

  Skär cheddarost i fyra 3x1x1 / 2-tums bitar. Placera en ostpinne på varje bultad kycklingbrösthalva. Strö över var och en av de hackade torkade tomaterna och torkade örter. Vik i sidorna på varje kycklingbröst och rull upp ordentligt. Rulla in mjölblandningen, ägget och sedan brödsmulblandningen.

• Steg 5

  Ordna kycklingrullar, söm med sidan nedåt, i en rektangulär bakplatta med två kvarter. Tappa kycklingrullar med smält margarin eller smör. Grädda, otäckt, i en ugn på 350 grader i 20 till 25 minuter eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. Gör fyra portioner.

tips

För att göra framåt, täck och kyl kycklingrullar i en ugn i upp till 4 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 317 kalorier, (8 g mättat fett, 130 mg kolesterol, 953 mg natrium, 11 g kolhydrater, 28 g protein.