Ugnsbakad kassett | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns lutar benfritt fläsk, skuren i 1/2-tums kuber
• 1 tsk matolja
• 1 kopp hackad lök
• 1 kopp hackade morötter
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 2 15 uns kan vita njurbönor, sköljas och dräneras
• 4 plommon eller roma, tomater, hackad
• ⅔ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• ⅔ kopp vatten
• 2 gram kokta kalkon kalkon, halverade på längden och skär i 1/4-tums tjocka skivor
• 1 tesked torkad timjan, krossad
• ¼ tesked torkad rosmarin, krossad
• ¼ tesked peppar
• 2 matskedar färsk persilja eller timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Spraya en 4-liters holländsk ugn med nonstick-beläggning. Värm upp på medelhög värme. Koka och rör om fläsk i holländsk ugn tills fläsket är brunt. Ta bort fläsk från pannan. Sänk värmen. Tillsätt försiktigt matolja i den heta nederländska ugnen. Kok löken, morötter och vitlök i varm olja tills löken är mjuk.

• Steg 2

  Rör griskött, bönor, tomater, kycklingsbuljong, vatten, kielbasa, timjan, rosmarin och peppar i holländsk ugn. Stek, täckt, i en 325 graders F ugn i 40 till 45 minuter eller tills griskött och morötter är mjuka. Strö på varje portion med persilja för att servera.

Range-top metod:

Förbered enligt ovan, utom i stället för att baka, täck och sjuda ca 15 minuter eller tills griskött och morötter är mjuka.

Näringsinnehåll

Per portion: 243 kalorier, (2 g mättat fett, 38 mg kolesterol, 497 mg natrium, 32 g kolhydrater, 10 g fiber, 23 g protein).