Pann- och tranbärspannpudding | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 stora päron; skalade, kärnade och skivade
• 2 matskedar smör
• 1 matsked socker
• ½ tesked kanel
• ½ kopp tranbär, torkade (eller russin)
• 1 1 tum skiva panettone
• 3 ägg
• 2 koppar ägglack (eller halv och en halv eller lätt grädde plus 1/4 kopp granulerat socker)
• 1 tesked vanilj
• Florsocker
• Torkade tranbär (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 grader. Skala, kärna och skiv tre stora päron; sauter i varmt smör tills det mjuknar. Ordna päron i en smörj rektangulär bakform med 3 kvartar. Strö över päron med socker, malda kanel och torkade tranbär eller russin. Topp med panettone, rivande för att passa. Vispa i ägg, äggnägg (eller halv och en halv eller lätt grädde plus socker) och vanilj i en medium skål. Häll över panetton i skålen; tryck ner lätt med baksidan av en spatel eller stor sked för att fukta allt brödet. Grädda, otäckt, i 35 minuter eller tills äggdelen verkar vara inställd. Låt stå i 20 till 30 minuter innan servering. Strö över pulveriserat socker; servera varm. Strö med ytterligare torkade tranbär om så önskas. Gör 6 till 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 462 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 149 mg kolesterol, 209 mg natrium, 63 g kolhydrater, 5 g fiber, 23 g socker, 11 g protein.