Pumpa paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 Receptgebak för en krossad paj
1 15 uns kan pumpa
¾ kopp packat brunt socker
1 ¼ teskedar målad kanel
1 tesked malad ingefära
½ tesked salt
¼ tesked slipade kryddnejlika
¼ tesked finstrimlad apelsinskal (valfritt)
4 ägg, lätt slagen
1 ½ kopp halv eller halv eller lätt grädde
Vispad grädde (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 400 ° F. Förbered konditorivaror för en krossad paj. Rulla konditorivaror i en 12-tum cirkel på en lätt mjölad yta. Lätt bakelscirkeln i en 9-tums pajplatta utan att sträcka den. Klipp bakverk till 1/2 tum bortom ytterkanten på pajplattan. * Fäll in extra bakverk. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk. Line bakelse med en dubbel tjocklek av folie. Grädda i 15 minuter; ta bort folie.
Steg 2
Samtidigt i en stor skål kombinera pumpa, brunt socker, kanel, ingefära, salt, kryddnejlikor och, om så önskas, apelsinskal. Lägg till ägg; slå lätt med en gaffel tills den kombineras. Tillsätt gradvis halva och hälften, omröring bara tills de kombineras.
Steg 3
Placera konditorivaror på ugnsstället. Häll försiktigt pumpablandningen i konditorivaror. Täck pajkanten löst med folie. Grädda i 20 minuter; ta bort folie. Grädda i 25 till 30 minuter mer eller tills en kniv som är insatt nära mitten kommer ut. Kyl på ett trådhylla. Täck och kyl inom 2 timmar. Servera om så önskas med vispad grädde.

*

Om du vill kan du rulla ut kakor och skär i bladformer med små kakskärare. Placera på en bakplåt. Pensla med smält smör och strö över kanel-sockerblandning. Grädda tillsammans med pajen tills de är gyllene; Häftigt. Använd former för att garnera pajen innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 449 kalorier, (13 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 158 mg kolesterol, 400 mg natrium, 49 g kolhydrater, 3 g fiber, 25 g socker, 8 g protein.

Konditorivaror för en krossad paj

Ingredienser

1 ½ kopp helmjöl
½ tesked salt
¼ kopp förkortning
¼ kopp smör, skär upp eller förkorta
¼ - 0, 333 kopp kallt vatten

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i mjöl och salt i en medium skål. Skär i korta och smör med bakelseblandare tills bitarna är ärtstorlek.
Steg 2
Strö 1 matsked av vattnet över en del av mjölblandningen; kasta med en gaffel. Tryck fuktad bakelse till skålens sida. Upprepa fuktig mjölblandning med 1 matsked av vattnet åt gången tills mjölblandningen har fuktats. Samla mjölblandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
Steg 3
Använd dina händer på en lätt mjöl yta för att lätt platta bakverk. Rulla konditorivaror från centrum till kanter i en cirkel med cirka 12 tum i diameter.
Steg 4
Dra in bakelscirkeln runt brödkavlen. Rulla in i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplattan utan att sträcka ut det.
Steg 5
Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Vik ned under extra bakverk även med plattans kant. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk. Fyll och baka enligt anvisningarna i recept.