Turkiet och pasta med jordnötsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 gram torkat fettuccine eller linguine
• 2 koppar färska ärtskidor, spetsar trimmade eller en 6-ounce paket frysta ärtskidor
• 1 kopp kokta kalkon- eller kycklingremsor
• 1 kopp grovt hackad färsk ananas eller en 8-ounce burk ananas bitar, dränerad
• ¼ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 2 msk krämig jordnötssmör
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 matsked limesaft eller citronsaft
• ¼ tesked krossad paprika
• 1 vitlök, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar. Under tiden halverar du de färska ärtskidorna diagonalt. Placera ärter och kyckling i en stor durkslag. Häll varm kokvätska från pasta över ärter och kyckling i durkslag. dränera väl. Återställ pasta, ärtskida och kyckling i den heta pannan. Lägg till ananas.

• Steg 2

  Under tiden, för sås, rör i en liten kastrull kycklingbuljong till jordnötssmör. Värm och rör om med visp tills jordnötssmöret smälter. Rör i sojasås, limesaft, röd paprika och vitlök; värma igenom.

• Steg 3

  Lägg sås till pastablandningen. Rör försiktigt för att belägga pasta med sås. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 317 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 30 mg kolesterol, 254 mg natrium, 44 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 21 g protein.