Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en 4- till 5-qt. Holländsk ugn, koka potatis, täckt, i tillräckligt lätt saltat kokande vatten för att täcka 20 till 25 minuter eller tills det är mjukt; dränera. Sätt tillbaka de varma, dränerade potatisarna i den heta nederländska ugnen. Tillsätt 1/4 kopp smör. Låt stå, upptäckt, 2 till 3 minuter. Under tiden, värm mjölken på låg värme tills den är varm men inte kokar i en liten kastrull.
-
Kok bacon i en medium stekpanna tills de är skarpa. Ta bort till pappershanddukar; avsätta.
-
Mos potatis med en potatismaskare eller slå med en mixer på låg hastighet bara tills den är lätt och fluffig. Rör i varm mjölk, blå ost, salt och peppar. Rör gradvis in ytterligare mjölk för att göra potatis önskad krämighet. Strö över smulad bacon och skivad grön lök. Servera, om så önskas, droppat med ytterligare smör.
Näringsinnehåll
Per portion: 238 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 557 mg natrium, 26 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 9 g protein.
