Kryddad tomat-svamp blandning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp torkade tomater (ej oljepackade)
• 1 uns torkad svamp (shiitake, ostron eller morel) *
• ¼ kopp torkad hackad lök
• 2 matskedar salt
• 1 msk torkad timjan
• 1 matsked kumminfrö
• 2 tesked krossad paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tesked mark kanel
• 1 tesked kummin
• 1 tesked kardemumma
• ½ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera alla ingredienser i en stor skål. Lägg blandningen, en fjärdedel åt gången, i en mixer. Täck och blanda 30 sekunder eller tills tomaterna är finhackade. Överför till lagringsbehållare. Kyla; använd smaksättningsblandning inom en månad.

tips

För att ta bort korn från torkade svampar, placera i sikt och skölj under kallt rinnande vatten. Tappa av och klappa torrt. Placera på bakplåten. Baka vid 350 grader i 10 minuter eller tills det är torrt och skarpt. Gör 8 (1/4-koppar portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 16 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 473 mg natrium, 3 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 1 g protein.