Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina lax, om den är fryst. Skölj fisk och klappa torrt med pappershanddukar. Skär lax i 1-tums kuber. Placera i en återförslutningsbar plastpåse i en grund skål.
-
För marinad i en liten skål kombinera sojasås, sesamolja, sherryäger, ingefära, vitlök och cayennepeppar. Lägg till i laxen. Försegla påsen och släng för att täcka. Täck och kyl i 30 minuter.
-
Tappa lax och kasta marinaden. Trä lax på tolv 4-tums bambuspett, * lämnar ett 1/4-tums utrymme mellan bitarna.
-
För en kolgrill, placera spett på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 6 till 8 minuter, eller tills fiskflingor när du testas med en gaffel, vrid en gång halvvägs genom grilltiden. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera spett på ett grillställ över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Servera omedelbart över asiatiska Slaw. Strö över sesamfrö över allt. Gör 6 portioner.
*
* Om du använder träspett ska du blötlägga dem i vatten i minst 30 minuter innan du tränger med lax för att förhindra att de brinner på grillen.
Näringsinnehåll
Per portion: 449 kalorier, (5 g mättat fett, 14 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 67 mg kolesterol, 1276 mg natrium, 11 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 27 g protein.
