Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärma slaktkroppen. Värm upp en stor, brailerfast nonstick-stekpanna över medelhög värme. Lägg till fänkål; koka och rör om i 5 minuter. Lägg korv, paprika och vitlök till stekpanna. Koka och rör om cirka 10 minuter eller tills korven är brun och grönsakerna är mjuka, med en träsked för att bryta upp kött när det lagar mat. Tappa bort fett om det behövs. Samtidigt, i en medium skål, slå ihop ägg, halv och en halv, och 1 matsked färsk marjoram. Rör i ost.
-
Häll äggblandningen över korvblandningen i stekpanna. Koka på medelhög värme. När blandningen sätts, kör en spatel runt skilletkanten, lyft äggblandningen så okokt del flyter under. Fortsätt att laga mat och lyft kanterna tills äggblandningen nästan är inställd (ytan blir fuktig). Minska värmen vid behov för att förhindra överkokning.
-
Placera stekpanna under broiler 4 till 5 tum från värmen; koka i 1 till 2 minuter eller tills toppen är inställd. Skär i kilar för att servera. Strö med ytterligare färskt marjoram om så önskas.
Make-Ahead Vägbeskrivning:
Kok korv och grönsaker enligt anvisningarna; Häftigt. Placera i en lufttät lagringsbehållare. Täta; kyla över natten. Rör ihop en ägg, halv och en halv, och 1 matsked färsk marjoram; rör in ost. Täck och kyl över natten. För att servera, förvärm slaktkylen. I en stor, brailerfast stekpanna värms korv och grönsaker över medelhög värme tills de är varma. Rör om äggblandningen väl. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 2 och 3.
Näringsinnehåll
Per portion: 250 kalorier, (8 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 318 mg kolesterol, 385 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 15 g protein.
