Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered tortillakoppar, om det behövs; avsätta. Kok malet nötkött och vitlök i en medelhög kastrull tills köttet är brunt. Tappa bort fett. Rör in njurbönor, tacosås och, om så önskas, majs. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, täckt, i 10 minuter.
-
Samtidigt, i en mycket stor skål, kombinera sallad, tomater, paprika och grön lök. För att servera, dela salladblandningen mellan tortillakopparna. Fyll på varje portion med köttblandningen och avokadot. Strö på ost. Servera om så önskas med gräddfil. Gör 6 portioner till maträtt.
Notera:
* Om tortillakoppar inte finns, förbered koppar med mjöltortillor. Pensla lätt 1 sida av sex 9- eller 10-tommers mjöltortillor med en liten mängd vatten eller täcka något med nonstick kokspray. Täck sex små ugnsäkra skålar eller sex individuella grytor med 16 ounce med nonstick kokspray. Press tortillor, belagda sidor uppåt, i beredda skålar eller grytor. Lägg en boll folie i varje tortillakopp. Grädda i en ugn på 350 grader i 15 till 20 minuter eller tills de är ljusbruna. Ta bort folien; låt tortilla koppar svalna. Ta bort kopparna från skålarna. Servera koppar omedelbart eller förvara i en lufttät behållare i upp till 5 dagar.
Näringsinnehåll
Per portion: 412 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 35 mg kolesterol, 632 mg natrium, 45 g kolhydrater, 8 g fiber, 4 g socker, 21 g protein.
