Röd waldorfkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

2 ägg
½ kopp osötat kakaopulver
2 gram röd matfärgning (1/4 kopp)
2 ¼ koppar siktet kakamjöl eller 2 koppar siktade mjöl för alla ändamål
½ tesked salt
½ kopp förkortning
1 ½ kopp socker
1 tesked vanilj
1 kopp kärnmjölk eller surmjölk
1 tsk bakpulver
1 tesked vinäger
1 recept Krämig frostning

Vägbeskrivning

Steg 1
Låt äggen stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Smörj och smörj ihop två 9x1-1 / 2-tums runda kakapannor eller en 13x9x2-tums bakpanna. Sätt åt panorerna. Rör ihop en kakaopulver och matfärg i en liten skål. avsätta. Rör i mjöl och salt i en annan liten skål; avsätta.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F. I en stor blandningsskål, slå förkortning med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker och vanilj till förkortningen; slå tills det är väl kombinerat. Tillsätt ägg 1 i taget, slå på medelhastighet efter varje tillsats tills de kombineras. Pisk i kakaoblandning. Tillsätt alternativt mjölblandning och kärnmjölk, slå på låg till medelhastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras. Rör samman bakpulver och vinäger. Tillsätt till smeten, blanda tills den kombineras. Häll smeten i beredda pannor.
Steg 3
Grädda i 30 till 35 minuter för runda stekpannor, cirka 30 minuter i 13x9x2-tums stekpanna, eller tills en tandpetare som sitter i nära centrum kommer ut. Kyl tårtlagren i kokkärl i 10 minuter. Ta bort tårtlagren från kokkärlen; svalna noggrant på trådställen. Eller placera 13x9x2-tums kakan i pannan på ett trådhylla; svalna noggrant. Frost med krämig frostning. Täck och förvara i kylen i upp till 3 dagar. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 500 kalorier, (13 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 81 mg kolesterol, 410 mg natrium, 61 g kolhydrater, 0 g fiber, 41 g socker, 5 g protein.

Krämig frostning

Ingredienser

1 kopp mjölk
3 matskedar heltidsmjöl
1 kopp mjukat smör
1 kopp socker
1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

Steg 1
Visp mjölk i mjöl i medelhög kastrull. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Sänk värmen; koka och rör om i 2 minuter till. Täck ytan med plastfolie. Kyl till rumstemperatur (rör inte om). I mitten av blandningsskålen slå mjukat smör, socker och vanilj med elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt kyld mjölkblandning till smörblandningen, 1/4 kopp i taget, slå på låg hastighet efter varje tillsats tills den är jämn.