Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Smörj en rektangulär bakform med 3 kvartar; avsätta. I en 12-tums stekpanna koka kalkon och kalkonkorv på medelhög värme tills den är brun, med en träsked för att bryta upp kött när det lagar mat. Ta bort kokt kalkon och kalkonkorv från stekpanna.
-
På samma stekpanna värms 1 matsked smör och de 2 matskedar oljan på medelhög värme tills smöret smälter. Lägg till selleri och gul lök; koka tills grönsaker är mjuka, rör om ibland. Rör i mjöl, herbes de Provence och 1/8 tesked av pepparen. Rör gradvis in buljong och indunstad mjölk. Låt koka och rör om till bubblande. Rör i kokt kalkon och kalkonkorv. Överför blandningen till den förberedda ugnsskålen.
-
Under en stor stekpanna värms de återstående 2 matskedarna smör över medelvärme tills de smälter. Tillsätt kål, grön lök och resterande 1/8 tesked peppar. Koka precis tills kålen är mjukt, rör om ibland. Rör in potatismos; värma igenom. Sprid potatisblandningen jämnt över kalkonblandningen.
-
Grädda, otäckt, i 35 till 40 minuter eller tills den är uppvärmd. Låt stå i 10 minuter innan servering. Om så önskas, koka schalottenlök i en liten kastrull i 1 matsked oljan på medelhög ca 5 minuter eller tills de är gyllene. Strö schalottenlök över potatisöverkad paj.
Näringsinnehåll
Per portion: 492 kalorier, (12 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 133 mg kolesterol, 1451 mg natrium, 28 g kolhydrater, 4 g fiber, 8 g socker, 30 g protein.
