Pepparkakor med cheddarpekanspridning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

½ 8 ounce paket (4 uns) gräddeost, mjukat
½ kopp mejeri gräddfil
2 koppar strimlad skarp cheddarost (8 ounces)
½ kopp pekannötter
2 gröna lökar, hackad (1/4 kopp)
¼ tesked salt
¼ tesked nymalen svartpeppar
¼ tesked varm pepparsås
2 koppar mjöl för alla ändamål
1 matsked bakpulver
2 teskedar nymalet svartpeppar
1 tsk socker
¼ tsk bakpulver
¼ tesked salt
6 msk smör
1 msk färsk gräslök
1 kopp kärnmjölk eller surmjölk *
Snipped färsk gräslök (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
För Cheddar-Pecan Spread, kombinera en ost och gräddfil i en matprocessorskål. Täck och bearbeta tills det är jämnt. Tillsätt cheddarost, pekann bitar, grön lök, 1/4 tesked salt, 1/4 tesked svartpeppar och pepparsås. Täck och bearbeta tills nästan jämnt. Täck och kyl i kylen tills serveringstiden.
Steg 2
För pepparkakor, rör i mjöl, bakpulver, 2 teskedar peppar, socker, läsk och 1/4 tesked salt i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Rör i 1 matsked gräslök. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen. Tillsätt kärnmjölken på en gång. Rör bara med en gaffel tills den är fuktad.
Steg 3
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda snabbt degen genom att försiktigt vika och trycka på 10 till 12 slag eller tills de är nästan jämna. Klappa eller rulla degen lätt till en tum tum. Skär med en mjölad 1-1 / 2-tums kexskärare.

Steg 4
Placera kex 1 tum från varandra på ett oljat kakblad. Grädda i en ugn på 425 grader ungefär 10 minuter eller tills den är gyllene. Överför till ett trådhylla. Häftigt.
Steg 5
För att servera, låt Cheddar-Pecan Spread komma till rumstemperatur. Dela upp varje kex i halva horisontellt och sprid botten med en rund tesked av spridningen; byt topp. Ordna fyllda kex på en serveringsfat; strö över ytterligare utsläppt gräslök om så önskas. Gör cirka 46 aptitretare.

*Notera:

för att göra 1 kopp surmjölk, lägg 1 matsked citronsaft eller vinäger i ett glasmätkopp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra 1 kopp total vätska; uppståndelse. Låt blandningen stå i 5 minuter innan du använder den.