Idéer för påskmenyn som hjälper dig att sätta ihop en fantastisk semestermåltid

Judisk påsk hyllar den judiska utvandringen från slaveri i det forna Egypten, men det är också ett firande av frihet och vårens ankomst. Om du är värd för en påskmåltid eller bara letar efter några påskrecept att dela, kolla in våra förslag på entréer, sidorätter och desserter (som denna påskkaka). Med hjälp av våra val kan du planera en komplett meny för semestern.

Påsk entré recept

Gör dessa huvudrätter till centrum i din traditionella påskmåltid. Vi har alternativ för alla smaker, inklusive klassiska brisket, påskhöna recept och vegetariska påskrecept för icke-köttätare vid ditt bord. Börja din fest här, välj sedan ett par sidorätter (och en dessert!) För att göra det till en riktig festlig middag.

Balsamic och brunt sockerbrisket

Det skulle inte vara en påskfest utan brisket. Du vill servera den här versionen med lök som är brunade i balsamvinäger och brunt socker år efter år. Detta Passover-brisket-recept är kokbokförfattaren Leah Koenigs uppdaterade version av den traditionella huvudrätten, vilket gör den till den perfekta stjärnan i en modern påskmåltid. Det är ännu bättre dagen efter matlagning, så om du vill hoppa på prep, gör det en dag tidigt.

Skaffa receptet: Balsamic och Brown Sugar Brisket

Rostad kyckling

Gyllen stekt kyckling är huvudevenemanget för denna saftiga påskmåltid. Rik och smakrik, det är klassisk komfortmat som gör alla gäster på din Sedermåltid glada. Dessutom stekar detta påskrecept tillsammans med läckra rotgrönsaker som serveras på sidan.

Få receptet: Rostad kyckling

Zucchini och tomatfrittata

Behöver du vegetariska påskrecept för din måltid? Denna zucchini och valnötsfrittata är färsk, smakfull och lätt att kasta ihop (det tar bara 30 minuter att göra!). Servera upp den lätta entrén med skivade färska tomater och basilika.

Få receptet: Zucchini och tomatfrittata

Grillad hälleflundra Sarandeado

Lägg till krydda till ditt påskbord i år med grillad fisk marinerad i en serranpepparblandning. Denna känsliga, flagnande hälleflundra får gott om värme från paprika, plus ett smakfullt strö koriander. Och eftersom filéerna marineras i 30 minuter innan du slår grillen, kan du smaka på krydda och smaka i varje bett. Serveras med grillad grön lök på sidan.

Få receptet: Grillad hälleflundra Sarandeado

Grytstek

Behöver du en stjärna för Seder middag? Denna klassiska potten stekt kokta med potatis och morötter tar gärna rampljuset. Det lagar allt i en kruka - perfekt för enkel underhållning så att du kan njuta av tiden med dina gäster medan din påskmiddag slutar laga mat.

Skaffa receptet: Pot Roast

Påsk sidorätter

När du gör en traditionell påskmåltid är sidorätterna lika viktiga som entréerna. Vi har några klassiker att välja mellan, som påskmatzobollsoppa och ett av våra favoritreserver med påskkugel, tillsammans med några mer moderna val som grillad sparris och påskmatzo-paj.

Mina (Matzo Pie med spenat och purjolök)

Om du letar efter ett nytt sätt att lägga till påskbröd (även känt som matzo) till din måltid kan du prova att göra den här köttfria matzopaj med grönsaker och ost. Det är någonstans mellan lasagne och äggskikt, och den är fylld med spenat, purjolök och fetaost som är instoppad mellan varje matzo-lager.

Få receptet: Mina (Matzo Pie med spenat och purjolök)

Grillad sparris med Toum

Lägg till en hälsosam servering av grönsaker till din spridning av påskmat genom att servera grillad sparris drizzled med toum, en krämig Mellanösternsås. Denna version av den traditionella krämiga vitlökssåsen görs lite sötare med en sked honung blandad i blandningen av vitlök och citronsaft.

Få receptet: Grillad sparris med Toum

Matzo bollsoppa

Tillverkat med öm kyckling, matzo bollar och massor av färska grönsaker, kan detta påskrecept serveras som en huvudrätt. Men om du förväntar dig en folkmassa för din påskmåltid, gör detta matzobollsopprecept precis tillräckligt för att alla ska njuta av en kopp på sidan.

Skaffa receptet: Matzo bollsoppa

Buttered Sweet Pea Rice

Du kan enkelt tillverka denna grönsaksskiva (det är mjölk- och köttfritt) genom att byta ut smöret med olivolja så att det kan ätas bredvid varje entré. På så sätt får alla påskgäster som håller kosher (de äter inte kött och mejeri vid samma måltid) njuta av den frestande söta ärt-, mandel- och basmatirisrätten.

Få receptet: Buttered Sweet Pea Rice

Söt rotgrönsakskugel

Traditionellt är kugel en gryta eller bakad pudding gjord med potatis eller äggnudlar, men vi gav det en uppdatering för att inkludera massor av smaskiga rotgrönsaker. Denna version av den klassiska maträtten kombinerar rutabaga, sötpotatis, butternut squash och schweizisk chard med ägg och krispiga krossade matzoknäckare.

Få receptet: Sweet Root Vegetable Kugel

Påskdesserter

Ingen måltid är komplett utan dessert! Vi har några förslag på påskkakor och godis för att avsluta din påskmåltid på en söt anmärkning.

Tahini Rainbow Cookies

Matcha-pulver och torkade hibiskusblommor ger lagren i dessa påskkakor ljusa färger, samtidigt som de gör dem extra välsmakande. Kakorna har fem lager tack vare ett tunt lager smält choklad på både topp och botten. Yum!

Få receptet: Tahini Rainbow Cookies

Coconut-Halva macaroons

Halva är en efterrätt som är gjord med mjöl och nötsmör (som tahini). När det smälter i det här receptet, bildar det en läcker sprickig kant runt basen på varje kaka. Vissa människor undviker emellertid att äta korn och frön under påsk, så i det här fallet kan du hoppa över halva och göra dina makron med osötad kokosmjölk för att hålla dessa påskkakor frö- och mejerifria.

Få receptet: Coconut-Halva Macaroons

Påsk aprikoskvadrater

Dessa smaskiga aprikoskvadrater är som påskversionen av smulkakor (även om deras struktur är lite närmare en kaka än kakan). De är gjorda med matzokakamjöl, valnötter och aprikoskonserver och har lite extra matzo-kakamjöl strö på toppen för att göra dem smuliga och läckra.

Få receptet: Påsk aprikoskvadrater