Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. I en liten kastrull värms 1 msk olja över medelhög värme. Lägg till lök; koka och rör om cirka 3 minuter eller tills löken är mjukt. Lägg till vitlök; koka och rör om i 30 sekunder till. Tillsätt ris under omrörning i cirka 3 minuter eller tills riset bara börjar bli brunt. Tillsätt försiktigt 1 1/3 koppar buljongen och safrantrådarna. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka, täckt, cirka 15 minuter eller tills riset är kokt och vätska har absorberats.
-
Samtidigt värms de resterande 1 matsked oljan i en stor stekpanna. Tillsätt chorizo, paprika och selleri; koka och rör om cirka 4 minuter eller tills chorizo börjar bruna och grönsakerna är mjuka. Avlägsna från värme. Tillsätt risblandning, persilja, salt och svartpeppar till blandningen i stekpanna, kasta för att kombinera.
-
Kombinera risblandning, brödbitar och oliver i en stor skål. Kasta att blanda. Tappa med 1 1/4 till 1 1/2 koppar buljongen för att fukta, kasta för att kombinera. Sked fyllning i en smörjad 2-liters bakform eller gryta. Täck med folie. Grädda i 25 till 30 minuter eller tills det värms igenom.
*Tips:
Förvärm ugnen till 300 ° F för att skapa torra brödbitar. Skär 8 uns franskt bröd i 3/4-tums kuber (ska ge 6 koppar). Sprid i en 15x10x1-tums bakpanna. Grädda i 10 till 15 minuter eller tills den är torr under omrörning två gånger; Häftigt. (Kuberna fortsätter att torka och skarpa när de svalnar.) Eller låt brödkuber stå, löst täckta, vid rumstemperatur i 8 till 12 timmar.
Att göra framåt:
Förbered enligt anvisningarna, utom inte baka. Kyl i upp till 24 timmar. Värm ugnen till 350 ° F. Grädda, täckt, i 45 minuter till 1 timme eller tills de är uppvärmda.
Näringsinnehåll
Per portion: 408 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 240 mg kolesterol, 1067 mg natrium, 43 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 15 g protein.
