Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rikta en 13x9x2-tums panorera med folie, som sträcker sig folien över kanten. I en medelhög kastrull, värm 1/2 kopp smör över låg värme. Rör i 1/4 kopp socker, 1 msk mjöl och ett ägg. Koka och rör om på medium-låg värme i 3 till 4 minuter eller tills de blandats och lätt förtjockats. Rör i graham cracker smulor och hackade pekannötter. Press blandningen i beredd panna; kyla.
-
Smält chokladen på låg värme i en medium kastrull under omrörning. Avsätta. Rör i majsstärken och 2/3 koppsockret i en annan stor kastrull tills majsstärkelseklumparna är borta. Vispa in vispad grädde och smör; bringa att sjuda på medelhög värme under omrörning konstant; koka och rör om i 1 till 2 minuter eller tills blandningen är tjock och bubblande. Rör sakta cirka 1/4 kopp varm vispad grädde blandning i slagna ägg. Vispa långsamt visade ägg i den sjunkande gräddblandningen. Låt koka och rör om på låg till medel-låg värme tills blandningen har förtjockats (koka inte). Vispa in smält choklad. Häll chokladblandningen över skorpan i beredd stekpanna.
-
Kyl i 2 timmar. Ta bort stängerna från skålen och skär dem i rutor eller trianglar.
