Medelhavsköttkabobs | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo benfritt nötkött biff
• 3 gröna lökar, skivade
• ¼ kopp olivolja
• 3 msk citronsaft
• 1 ½ tesked flaska finhakad vitlök
• 2 tesked torkad estragon, krossad
• ½ tesked torkad oregano, krossad
• ¼ tesked nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär kött i 1-1 / 2-tums kuber. Placera köttbitar i en självtätande plastpåse i en grund skål.

• Steg 2

  För marinad, i en liten skål, kombinera grön lök, olivolja, citronsaft, vitlök, estragon, oregano och peppar. Häll över kött; tätningspåse. Marinera i kylen i 4 till 24 timmar, vrid påsen ibland. Tappa av kött och kassera marinaden.

• Steg 3

  Trä köttbitar på sex 12-tums metallspett, vilket lämnar 1/4 tum mellan bitarna. Placera kabobs på det ouppvärmda racket i en broiler pan. Slita 4 till 5 tum från värmen i 10 till 12 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten, och ibland förvandlas till brunt jämnt. Gör 6 portioner.

Kostutbyten:

3 magert kött.

Näringsinnehåll

Per portion: 165 kalorier, (2 g mättat fett, 69 mg kolesterol, 56 mg natrium, 0 g kolhydrater, 0 g fiber, 24 g protein.