Mango cappuccino | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 koppar utsäde, skalade och grovhackade mango (6 medelstora) eller en 26 ounce burk kylda mangoskivor, dränerade
1 ½ kopp limesaft
2 msk riven färsk ingefära
¾ tesked finhakade chipotle paprika i adobosås
10 koppar apelsinjuice
1 ½ - 2 teskedar salt
4 koppar Creme Fraiche (se receptet nedan)
Malda ankos eller chipotle chilipeppar eller chilipulver

Steg 1
Lägg hälften av mango, limesaft, ingefära och chipotle paprika i sås i en mixer eller matprocessor. Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Överför till en mycket stor icke-metallisk behållare. Upprepa. Rör samman mangoblandningar, apelsinjuice och salt. Täck och kyl över natten eller upp till 2 dagar.
Steg 2
Servera mangoblandning i små stamade glas eller demitassekoppar toppade med cirka 1 matsked Creme Fraiche. Strö varje portion lätt med mal chilipeppar eller chilipulver. Servera med små skedar. Ger 50 portioner förrätt.

Per portion: 73 kalorier, (2 g mättat fett, 14 mg kolesterol, 75 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g protein.

Steg 1
Pisk vispgrädde och gräddfil i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Täck och kyl upp till 2 timmar. Gör 4 koppar.