Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Täck lätt en 1 till 1 1/2-kvart sofflé-skål eller gryta * med kokspray; radbotten med pergamentpapper. Skär en 27x18-tums bit tung folie i halva längden; vik halvorna i längdled till tredjedelar. Crisscross remsor och placera skålen i mitt av crisscross.
-
Ta bort en teskedskall och pressa 2 matskedar juice från citronen. I en stor skål, slå gräddost med en mixer på medium i 30 sekunder. Pisk i nästa tre ingredienser (genom vanilj) tills de kombineras. Pisk i ägg och citronsaft på lågt tills de kombineras. Rör in citronskal. Häll i den förberedda skålen och täck tätt med ytterligare folie.
-
Häll det varma vattnet i en 5- till 6-kvart långsam spis. Använd folieremsor för att överföra skålen till spisen (lämna remsorna under skålen).
-
Täck och koka på högt cirka 2 1/2 timme eller tills mitten är inställd. Använd folieremsor för att försiktigt ta bort skålen från spisen; kassera remsor. Cool ostkaka, avtäckt, på en trådhylla. Täck och kyl 4 till 24 timmar.
-
Bered sås ungefär 1 1/2 timme före servering. Lägg hallon i en mixer eller matprocessor; täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Pressa bär genom en finmasksikt; kasta frön. Rör i 2 små teskedar socker och majsstärkelse i en liten kastrull; rör i rena bär. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Överför till ett serveringsfat. Täck och kyl minst 1 timme.
-
För att servera, lossa och ta bort ostkakan från skålen; skal av papper. Skär i kilar. Börja med sås och, om så önskas, ytterligare färska hallon.
*
Innan du börjar receptet bör du kontrollera att soufflé-fatet eller grytan du planerar att använda passar in i din långsamma spis.
Näringsinnehåll
Per portion: 207 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 101 mg kolesterol, 169 mg natrium, 20 g kolhydrater, 2 g fiber, 16 g socker, 7 g protein.
