Hur man gör poke cake | bättre hus & trädgårdar

Inga fler torra, smuliga kakor för dig! Poke kakor är läckra, fuktiga och alltid läckra, oavsett hur du gör dem. Vi visar dig hur du gör potetkaka steg för steg med vårt Blueberry Lemonade Poke Cake recept. Du kan också använda våra tips för att skapa dina egna poke cake recept, som banan poke cake eller pudding poke cake. När du har behärskat grunderna är alla smakkombinationer möjliga!

Vad är en Poke Cake?

Poke cake (ibland kallat poke hole cake) är ett tårtarecept som har hål som har trängt i den efter bakning, vanligtvis med handtaget på en träsked eller en träspett. Sedan hälls en vätska över den bakade kakan för att blötläggas i hålen. Poke kakor är kända för att vara oerhört fuktiga (tack vare vätskan) och läckra (på grund av den extra fyllningen). De är också extremt mångsidiga - du kan göra en puddingpoke-kaka, en frukt-sås-poke-kaka och till och med en boozy poke-cake!

Välj ditt tårta recept, din fyllning och din frosting, och gör dig redo att sjunka din gaffel i din nya go-to-dessert.

Söta upp din nästa dessertspridning med en Blueberry Lemonade Poke Cake.

Steg 1: Välj ditt recept

Börja med att välja ditt poke cake recept. För en snabb och enkel poke-kaka kanske du vill börja med en boxad tårmix - det sparar lite tid så att du kan koncentrera dig på fyllningen och frosten. När du väljer ett recept kan du ta inspiration från dina favoritdesserter. Om du älskar jordnötssmörkoppar, till exempel, prova en chokladkaka med en smält jordnötssmörfyllning. Om du vill göra vår Blueberry Lemonade Poke Cake är det här du behöver:

1 paket 2-lagers vit kakamix
1 kopp kärnmjölk
4 ägg
1/3 kopp rapsolja
1 matsked citronskal
½ tesked mandel extrakt
½ kopp fryst limonadkoncentrat, tinat
1 8-ounce behållare fryst piskad dessert toppning, tinas
½ kopp citronsyra
Quartered citronskivor (valfritt)

1 paket 2-lagers vit kakamix

1 kopp kärnmjölk

4 ägg

1/3 kopp rapsolja

1 matsked citronskal

½ tesked mandel extrakt

½ kopp fryst limonadkoncentrat, tinat

1 8-ounce behållare fryst piskad dessert toppning, tinas

½ kopp citronsyra

Quartered citronskivor (valfritt)

För fyllning av blåbärssås:

1/3 kopp socker
1 tsk majsstärkelse
¼ kopp vatten
2 koppar färska eller frysta blåbär

1/3 kopp socker

1 tsk majsstärkelse

¼ kopp vatten

2 koppar färska eller frysta blåbär

Om du behöver idéer för fler recept på pottenkakor, kolla in dessa vattniga idéer!

Steg 2: Blanda batter och baka din Poke Cake

När du har valt ditt recept börjar du med att blanda tårta smeten och baka kakan. Följ instruktionerna för tårtreceptet du har valt eller instruktionerna för din boxade tårmix.

För vår Blueberry Lemonade Poke Cake börjar du med att förvärma ugnen till 350 ° F. Smörj en 13x9-tums bakpanna. I en stor skål kombinerar du den vita kakamixen, kärnmjölk, ägg, rapsolja, citronskal och mandelekstrakt. Slå med en mixer på lågt tills det bara är kombinerat. Slå på medium 2 minuter, skrapa skålen ibland. Sprid smeten i den beredda bakpannan. Grädda 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut. Kyl 5 minuter.

Steg 3: Förbered din fyllning

Ringer alla multitaskers! Du kan komma igång med att göra din fyllning medan kakan är i ugnen - låt den bara få minuter att svalna innan du fyller på kakan. Följ instruktionerna för din poke kaka fyllning eller påskynda saker med butiksköpta alternativ som smält jordnötssmör och varm fudgesås.

För att fylla på vår Blueberry Lemonade Poke Cake kombinerar du socker och majsstärkelse i en medelhög kastrull. Tillsätt vattnet och blanda väl, tillsätt sedan blåbären. Koka och rör om på medelhög tills blandningen är lite förtjockad och bubblande, kok sedan och rör om ytterligare 2 minuter. Mosa med en potatismaskare (blandningen blir inte helt slät).

Steg 4: Poke hål och lägg till fyllning

Använd handtaget på en träsked och hål genom kakan med cirka 1 tum isär. Se till att hålen inte är för nära varandra eller för långt ifrån varandra - om de är för nära varandra kan kakan vara för fuktig; om de är för långt ifrån varandra kanske det inte finns tillräckligt med fyllning i hela kakan. När du har stickat hål i hela kakan, häll fyllningen ovanpå.

För receptet på Blueberry Lemonade Poke Cake, sticka hål i kakan, droppa limonadkoncentratet över toppen av kakan och borsta det jämnt över hela kakan. Sprid blåbärssås på kakan och svalna helt.

Steg 5: Frost och server

När du har lagt fyllningen på din tårta, frost efter önskan och servera. Du kan använda konserverad frostning för att göra processen lite snabbare eller röra ihop en hemgjord frosting. Då blir du kreativ med ytterligare strö och pålägg. Om du till exempel har gjort en jordnötssmör och chokladkaka, toppa saker med chokladjordnötsmör eller krossade jordnötter.

För vår Blueberry Lemonade Poke Cake, rör om en liten mängd vispad toppning i citronmassan i en stor skål för att bli lättare. Vik i återstående piskad toppning. Sprid över kakan. Om så önskas, toppa varje portion med en citronskiva. Täck och förvara resterna i kylen upp till 24 timmar.