Hur man odlar svamp | bättre hus & trädgårdar

Det finns ingen anledning att vara i mörkret när det gäller att odla svamp. Dessa läckra kameleoner i matvärlden är extremt friska - de är fettfria, kalorifattiga och fyllda med vitaminer, antioxidanter och andra näringsämnen. De viktigaste nycklarna för att odla svamp hemma är att skapa rätt odlingsförhållanden och förvärva eller göra svamp spawn, som är det material som används för att sprida svamp. Fortsätt läsa för att upptäcka allt det finns att veta om att odla svamp hemma.

Hur växer svampen?

Svamp växer från sporer - inte frön - som är så små att du inte kan se enskilda sporer med blotta ögat.

Eftersom sporerna inte innehåller klorofyll för att börja spira (som frön gör), förlitar de sig på ämnen som sågspån, spannmål, träproppar, halm, flis eller vätska för näring. En blandning av sporerna och dessa näringsämnen kallas spawn. Spawn fungerar lite som förrätten som behövs för att göra surdeigsbröd.

Spawn stöder tillväxten av svampens små, vita trådliknande rötter, kallad mycel. Myceliet växer först, innan allt som liknar en svamp pressar igenom det växande mediet.

Själva spawnen kan odla svampar, men du får en mycket bättre svampskörd när spawnen appliceras på ett underlag, eller växande medium. Beroende på svamptypen kan underlaget vara halm, kartong, stockar, träflis eller kompost med en blandning av material som halm, majskolvar, bomulls- och kakaofröskrov, gips och kvävetillskott.

Var man ska odla svampar

Svamp föredrar mörka, svala, fuktiga och fuktiga växande miljöer. När du odlar svamp hemma är källaren ofta perfekt, men en plats under diskbänken kan vara allt du behöver.

Testa den föreslagna platsen genom att kontrollera temperaturen. De flesta svampar växer bäst i temperaturer mellan 55 och 60 grader F, bort från torkning, direkt värme och drag. Enoki-svampar föredrar svalare temperaturer, cirka 45 grader F. Många källare är för varma på sommaren för att odla svamp, så du kanske vill överväga att odla svamp som ett vinterprojekt.

Svamp tål lite ljus, men platsen du väljer bör vara relativt mörk eller i svagt ljus.

Vissa svamptyper växer utomhus i beredd mark eller stockar, en process som tar mycket längre tid (sex månader till tre år) än i kontrollerade miljöer inuti.

Typer av svampar att växa

Det finns många typer av svampar. En av skönheterna med att odla din egen i stället för att skörda dem är att du kan vara säker på att du inte plockar en giftig svamp.

Dessa är de vanligaste svamparna som odlas hemma:

crimini

Enoki

maitake

Portobello

Ostron

shiitake

Vit knapp

Varje typ har specifika växande behov. Till exempel måste vita knappsvampar odlas på komposterad gödsel, shiitakes på trä eller lövträ sågspån och ostronsvamp på halm.

Process för odling av svamp

Om du odlar svamp inomhus finns det ett par alternativ för material som du kan använda för att hjälpa till att plantera.

Du kan köpa svampsatser som redan är packade med ett växande medium som är inokulerat med svampbröd. Att köpa ett kit är ett bra sätt att börja din kunskap om svampodling. Om du börjar utan ett kit bestämmer vilken typ av svamp du väljer att odla vilket underlag du odlar svamparna på. Det är viktigt att undersöka varje svamps behov.

Knappsvampar är bland de enklaste typerna att odla. Följ Kansas State Universitys anvisningar för att lära dig hur man odlar knappsvampar.

Fyll brickor med kompost

Använd 14x16-tums brickor cirka 6 tum djupa som liknar utsädeslägenheter. Fyll brickorna med svampkompostmaterialet och ympas med spawn.

Använd en värmedyna

Använd en värmedyna för att höja jordtemperaturen till cirka 70 grader F under cirka tre veckor eller tills du ser myceliet - de små, trådliknande rötter. Vid denna punkt, släppa temperaturen till 55 till 60 grader F. Täck spawn med en tum av pottenjord.

Håll marken fuktig

Håll marken fuktig genom att spruta den med vatten och täcka den med en fuktig trasa och se till att du fortsätter att spruta duken när den torkar.

Skördsvampar

Knappsvampar ska visas inom tre till fyra veckor. Skörda dem när locken öppnas och stjälken kan skäras med en vass kniv från stammen. Undvik att dra upp svamparna, eller riskera skador på omgivande svampar som fortfarande utvecklas. Skörd varje dag bör resultera i en kontinuerlig gröda i cirka sex månader.