Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en täckt medellång kastrull koka broccoli i en liten mängd kokande saltat vatten cirka 10 minuter eller tills de är mjuka. Tappa av och reservera kokvätskan.
-
Koka lök i varm olja i en liten stekpanna i 8 till 10 minuter eller tills löken är mjuk. Kombinera broccoli, lökblandning, parmesanost och krossad paprika i en matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills nästan jämnt. Om blandningen verkar torr och tjock, rör i tillräckligt med den reserverade kokvätskan, 1 matsked åt gången för att skapa en spridningskonsistens. Täck och kyl i minst 3 timmar eller upp till 24 timmar.
-
Servera med grönsaksskopa, bakade tortillakilar eller blandade kex. Gör 1 kopp spridning.
Näringsinnehåll
Per portion: 32 kalorier, (0 g mättat fett, 1 mg kolesterol, 26 mg natrium, 3 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).
