Skinka och linssoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp torra linser
• 4 koppar vatten
• 1 medium lök, hackad
• 1 kopp hackad selleri
• 1 kopp skivad morot
• 2 teskedar kyckling bouillongranulat
• 1 tesked fläskfärs vitlök eller 2 kryddnejlikor vitlök, hackad
• ½ tesked riven citronskal
• ¼ tesked malt röd paprika
• 1 kopp kubad kokt skinka
• 2 koppar hackad färsk spenat

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skölj och dränera linser. I en elektrisk porslin kombinerar linser, vatten, lök, selleri, morot, bouillongranulat, vitlök, citronskal och röd paprika.

• Steg 2

  Täck och koka under låg värmeinställning i 7 till 8 timmar. (Eller koka i högvärmevärde i 3-1 / 2 till 4 timmar.) Lägg till skinka. Låt koka, täckt, vid hög värmeinställning i 10 minuter mer. Rör om spenat; servera omedelbart. Gör 4 till 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 273 kalorier, (1 g mättat fett, 21 mg kolesterol, 1034 mg natrium, 38 g kolhydrater, 10 g fiber, 23 g protein.