Grillad biffbruschetta sallad | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp aprikos konserver
¼ kopp förberedd pepparrot
¼ kopp krämig Dijon-stil senapsblandning
2 matskedar citronsaft
4 6 ounces biff av svin, skära 1 tum tjockt
12 1/4-tums tjocka franskbröd av baguettstil
4 koppar ruccola
¼ kopp flaska rostad röd paprika, hackad
¼ kopp smulad blåost

Vägbeskrivning

Steg 1
Knipta alla stora bitar i konserver. I skålen kan du kombinera konserver, pepparrot, senapsblandning och citronsaft. Avsätta.
Steg 2
Strö nötkött på båda sidor med 1/4 tesked varje salt och peppar. För kolgrill, grill biffar på racket av den täckta grillen direkt över medelstora kol och vrid en gång. Låt 10 till 12 minuter för medel-sällsynt doneness (145 grader F), 12 till 15 minuter för medium (160 grader F). Grilla brödskivor med biffar under de senaste 2 minuterna, eller tills brödet rostat; sväng en gång. (För gasgrill, förvärm grillen. Sänk till medium. Placera biffar på racket över värmen. Täck och grilla som ovan.)
Steg 3
Dela ruccola mellan 4 serveringsplattor. Topp med brödskivor. Tappa med förband. Skivbiff; ordna på bröd. Topp med röd paprika och ädelost. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 488 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 111 mg kolesterol, 964 mg natrium, 39 g kolhydrater, 2 g fiber, 12 g socker, 43 g protein.