Trädgårdssalsa sylt | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ¾ koppar skalade, utsäde och hackade tomater
¾ kopp nopalitos * (konserverad marinerad anbudskaktus), sköljd, tömd och hackad
½ kopp hackad lök
½ kopp finhakad ny koriander
½ kopp tomatsås
⅓ kopp hackad inlagd jalapeño chilipeppar
1 tesked finstrimlad limeskal
2 matskedar färsk limesaft
¼ tesked varm pepparsås
4 ½ koppar socker
1 tesked salt
¾ kopp vatten
1 1, 75 ounce paket vanligt pulverad fruktpektin

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i tomater, nopalitos, lök, koriander, tomatsås, jalapeños, limeskal, limefruktsås, socker och salt i en mycket stor skål. Låt stå i 10 minuter, rör om ibland.
Steg 2
Rör i vattnet och pektinet i en liten kastrull. Häll upp till full kokning under omrörning ibland. Koka i 1 minut. Häll över grönsaker. Rör om i 5 minuter.
Steg 3
Sked sylt i halvpint frysbehållare och lämna 1/4-tums huvudutrymme. Förslut, märk och frys i upp till 3 månader. Tina före servering. Servera med kex och ost.

*

Hitta marinerad kaktus i den mexikanska matavdelningen i livsmedelsbutiker eller specialbutiker.

Näringsinnehåll

Per portion: 66 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 64 mg natrium, 17 g kolhydrater, 0 g fiber, 17 g socker, 0 g protein.