Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rada ett cookie-ark med pergamentpapper; avsätta. I en matprocessor kan du kombinera mjöl och 3/4 kopp pinjenötter. Täck och bearbeta tills pinjenötter är finmalda. Överför till en medium skål. Rör i majsmjöl, bakpulver, bakpulver, mal chilipeppar och salt; avsätta.
-
Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1 kopp socker. Piska tills den kombineras, skrapa skålen ibland. Pisk i ägg, citronskal och vaniljpasta tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölblandningen som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjölblandning med en träsked. Täck och kyl i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar eller tills degen är lätt att hantera.
-
Värm ugnen till 350 ° F. Forma deg till 1-tums bollar; rulla bollar i socker. Placera bollar 2 tum från varandra på det förberedda kakan. Placera några pinjenötter i det övre mitten av varje boll.
-
Grädda i 8 till 9 minuter eller tills kanterna är inställda. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt.
Att förvara:
Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
Näringsinnehåll
Per portion: 97 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 18 mg kolesterol, 83 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g socker, 1 g protein.
