Fruktbrödpudding med maräng toppning | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

3 ½ koppar rostade vita brödbitar (cirka 5 skivor)
1 8, 25 ounce kan krossad ananas, dränerad eller en 16-ounce kan persikor eller päron, dränerad och hackad (1-1 / 3 koppar)
½ kopp russin eller hackade pekannötter
4 lätt slagna äggulor
2 koppar mjölk
½ kopp socker
3 matskedar smör eller margarin, smält
1 ½ tesked vanilj
¼ tesked mandel extrakt
⅛ tesked salt
4 äggviter
¼ tesked kräm med tandsten
½ kopp socker

Steg 1
Ordna hälften av brödbitarna i en smord 8x8x2-tums bakform. Sked frukt och russin eller pekannötter över bröd. Topp med återstående brödbitar.
Steg 2
Slå ihop äggulor, mjölk, socker, smör eller margarin, vanilj, mandelekstrakt och salt i en stor blandningsskål. Häll över frukt och bröd.
Steg 3
Baka i en ugn på 350 grader F i 35 till 40 minuter eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut. Ta ur ugnen. Öka ugnens temperatur till 450 grader F.
Steg 4
För maräng, slå i en stor mixerbunke äggvita och grädde av tarter med en elektrisk mixer på hög hastighet tills mjuka toppar bildas (tips curl). Tillsätt gradvis socker, 1 matsked åt gången, slår tills styva toppar bildas (spetsarna står raka).
Steg 5
Sprid marängen försiktigt jämnt över den heta bakade puddingen. Sätt tillbaka skålen i ugnen och baka i en 450 graders F ugn i 4 till 5 minuter mer eller tills maräng är gyllene. Servera varmt. Ger 9 portioner.