Lätt taco pizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

2 - 2, 5 koppar mjöl för alla ändamål
1 paket aktiv torrjäst
¼ tesked salt
1 kopp varmt vatten (120 grader F till 130 grader F)
2 matskedar matolja
¾ kopp majsmjöl
¾ pund malt nötkött
1 kopp hackad lök
1 8 uns kan tomatsås
1 2, 25 uns kan skivade grova mogna oliver, dränerade
1 1, 25 ounce paket taco krydda mix
2 koppar strimlad cheddarost (8 ounces)
2 koppar strimlad sallad
2 koppar hackade tomater
2 medelstora avokado, utsäde, skalade och hackade
1 8 uns kartong mejeripräm
Chilipulver (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera 1-1 / 4 koppar mjöl, jäst och salt i en stor skål. Tillsätt varmt vatten och 2 msk olja. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder, skrapa skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i majsmjöl och så mycket av återstående mjöl som möjligt med en sked.
Steg 2
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter totalt). Dela degen i hälften. Täck och låt vila 10 minuter.
Steg 3
Smörj in två 11- till 13-tums pizzapannor eller bakplåtar. Rulla varje halvdel av degen i en cirkel som är 1 tum större än pizzapannan på en lätt mjöl yta. Överför deg till kokkärl. Bygg upp kanterna något. Flöjtskanter om så önskas. Sticka generöst med en gaffel. Låt inte höja. Baka i en ugn på 425 grader F i 10 till 12 minuter eller tills de är lättbrunna.
Steg 4
Under tiden, koka nötkött och lök i en stor stekpanna tills köttet är brunt och löken är mjukt. Dränera fett. Rör in tomatsås, oliver och tacokryddsmix; värma igenom.
Steg 5
Sprid malt nötköttblandning över heta skorpor. Strö på ost. Grädda cirka 12 minuter eller tills osten smälter. Topp med sallad, tomater och avokado. Sked gräddfil i mitten av varje pizza. Strö gräddfil med chilipulver om så önskas. Gör 6 portioner.

tips

Förbered pizzadeg; dela upp i 2 lika stora delar. Placera i plastfryspåsar. Förslut, märk och frys upp till en månad. Tina över natten i kylskåp före användning.