Tranbär apelsin upp och ner kryddkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 tesked bakpulver
• ½ tesked malt ingefära
• ½ tesked kanel
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• 3 matskedar smör
• ¾ kopp packat brunt socker
• 1 11 uns kan mandarin orange sektioner, dränerad
• 1 kopp färska eller frysta tranbär
• 2 ägg, lätt slagen
• ¾ kopp vanlig grekisk yoghurt eller gräddfil
• ¾ kopp granulerat socker
• 6 msk smör, smält
• 1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Rör i mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, bakpulver och salt i en medium skål. avsätta. Placera de 3 matskedar smör i en 10x2-tums gjutjärn eller annan tung ugnspanna. Placera stekpanna i ugnen i 3 till 5 minuter eller tills smöret har smält. Ta ur ugnen. Tipp skålen försiktigt för att belägga sidorna med smör.

• Steg 2

  Strö brunt socker jämnt över botten av stekpanna. Ordna orange sektioner över brunt socker. Toppa jämnt med tranbär.

• Steg 3

  Kombinera ägg, yoghurt, granulerat socker, det smälta smöret och vaniljen i en stor skål. Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen, en tredjedel åt gången, omröring precis tills den kombineras efter varje tillsats. Sked smeten i stekpanna och sprid det för att täcka frukt.

• Steg 4

  Grädda i 35 till 40 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan blir ren. Kyl i stekpanna på ett trådställ i 3 till 4 minuter. Kör en kniv runt kakans kanter för att lossa. Invertera ett serveringsfat över stekpanna. Vänd försiktigt upp fat och stekpanna tillsammans; ta bort skillet. Byt ut alla frukter som finns kvar i stekpanna. Servera varmt eller vid rumstemperatur.

Näringsinnehåll

Per portion: 408 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 84 mg kolesterol, 320 mg natrium, 63 g kolhydrater, 2 g fiber, 43 g socker, 6 g protein.