Majsbrödpanzanella med jalapeños och gröna tomater | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kilo majsbröd, skuren i kuber (cirka 7 koppar)
2 koppar grovhackade gröna tomater (2 stora)
1 kopp grov hackad gurka
½ kopp hackad grön lök (4)
½ kopp färsk basilika
⅓ kopp olivolja
½ tesked finstrimlad citronskal
⅓ kopp citronsaft
1 färsk jalapeño chilipeppar, stamad, ympad och hackad *
2 tsk honung
½ tesked salt
½ tesked nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Sprid majsbrödbitar i en 15x10x1-tums bakpanna. Baka majsbrödbitar cirka 15 minuter eller tills de är lättbrunna. Kyl i 30 minuter. (Majsbrödkuber blir skarpare när de svalnar.)
Steg 2
I en stor skål kombinerar majsbrödbitar, gröna tomater, gurka, grön lök och basilika. För att klä i en skruvburk kan du kombinera olja, citronskal, citronsaft, chilipeppar, honung, salt och svartpeppar. Täck och skaka väl för att kombinera. Häll dressing över majsbrödblandningen; kasta för att täcka. Låt stå i 5 minuter innan servering.

tips

Besök BHG.com/cornbread för att hitta vårt favoritrecept för majsbröd.

*

Om du gillar värme, lämna frön i jalapeño. Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 374 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 13 g enomättat fett), 46 mg kolesterol, 792 mg natrium, 44 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 7 g protein.