Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Separata ägg. Låt äggvita och äggulor stå vid rumstemperatur i 30 minuter.
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. Smörj en 15x10x1-tums gelévalspanna; linje med vaxat papper. Smörj in det vaxade papperet och smörj det; sätta pannan åt sidan. Rör i mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en liten skål. avsätta.
-
Kombinera äggulor och vanilj i en medium skål. Pisk med en elektrisk mixer på hög hastighet cirka 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt gradvis 1/3 kopp granulerat socker, slå på hög hastighet tills sockret nästan är upplöst.
-
Tvätta rytmarna noggrant. I en stor skål, slå äggviter med en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis 1/2 kopp granulerat socker, slår tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik äggula blandningen i slagen äggviter. Strö mjölblandningen över äggblandningen; fäll in försiktigt bara tills de kombineras. Sprid smeten jämnt i den förberedda pannan.
-
Grädda i 12 till 15 minuter eller tills kakan springer tillbaka när den är vidrör. Lossa omedelbart kanterna av kakan från pannan och vänd ut kakan på en kökshandduk med strösocker. Ta bort det vaxade papperet. Rulla upp handduken och kakan till en spiral, från en av kakans kortsidor. Kyl på ett trådhylla.
-
Rulla upp kakan och ta bort handduken. Rör om det är hallonlikör till hallonkonserver. Rör glass med en träsked i en kyld stor skål precis tills den är tillräckligt mjuk för att spridas. Sprid glass på kakan till inom 1 tum från kanterna. Sprid hallonkonserver på glass till en tum av kanterna. Rulla upp kakan; linda in folie. Frys i 6 timmar.
-
Sprid rik chokladfrostning över tårta. Använd en gafflarnas pinnar och dela frosten på längden så att den liknar trädbarken. Täck och frys i minst 2 timmar eller upp till 1 vecka.
-
Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter innan servering. Forma marszipan till järneblad och järnebär om så önskas; rullbär i rött dekorativt socker. Garnera stock med marsipanbär och löv. Ger 10 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 517 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 134 mg kolesterol, 184 mg natrium, 88 g kolhydrater, 2 g fiber, 76 g socker, 7 g protein.Rik chokladfrost
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera osötad choklad och smör i en tung, liten kastrull. Värm och rör om på låg värme tills choklad smälter. Avlägsna från värme. Tillsätt 1-1 / 2 koppar siktet pulveriserat socker och 1/4 kopp mjölk under omrörning tills det är jämnt. Tillsätt 1-1 / 2 koppar siktet pulveriserat socker; Rör i tillräckligt med mer mjölk (1 till 2 matskedar) för att skapa spridningskonsistens. Sprid omedelbart över kakan.
