Butternut squash majsgranskulor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 öron färsk sötmajs eller 2 koppar fryst hela kärnmajs
4 koppar hackad skalad butternut squash (cirka 1 liten squash)
1 matsked smör, smält
½ kopp hackad lök (1 medium)
⅓ kopp hackad purjolök (1 medium)
2 14, 5 ounces burkar kycklingsbuljong med reducerad natrium
¼ kopp halv och halv eller mjölk
2 teskedar färsk salvia
¼ tesked malt vit paprika
2 msk honung (valfritt)
Färska salvia blad

Vägbeskrivning

Steg 1
Om du använder färskt majs, använd en vass kniv för att klippa bort kärnorna från kullarna (du bör ha cirka 2 koppar majskärnor). Avsätta.
Steg 2
Förvärm ugnen till 425 ° F. Täck botten och sidor på en stekpanna med nonstick kokspray. Ordna squash i botten av den förberedda pannan. Tappa med smält smör; kasta för att täcka. Grädda i 10 minuter under omrörning en gång. Ta ur ugnen. Tillsätt majs, lök och purjolök till pannan. Kasta för att kombinera. Återgå till ugnen och baka cirka 15 minuter mer eller tills grönsaker är mjuka, rör om en gång.
Steg 3
Lägg en tredjedel av squashblandningen och en tredjedel av buljongen i en matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills nästan jämnt. Upprepa med hälften av den återstående squashblandningen och den återstående buljongen åt gången. Överför bearbetad blandning till en 4-liters holländsk ugn. Tillsätt halv och halv, visad salvia och vit paprika. Värm igenom.
Steg 4
För att servera, slev chowder i skålar. Tappa lite honung om det är önskvärt över enskilda portioner. Pynt med färska salvia blad.

Näringsinnehåll

Per portion: 107 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 7 mg kolesterol, 264 mg natrium, 19 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 4 g protein.