Butternutbrödpudding med bourbon karamellsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 msk smör, mjukt
• 1 kopp halv och halv eller lätt grädde
• 3 ägg
• 1 tesked vanilj
• 3 koppar 3/4-tums skalade butternut-squashkuber
• ¼ kopp packat brunt socker
• 1 tesked mark kanel
• 2 koppar inaktuella eller torkade brödbitar av helt vete
• 1 päron, skalad (om så önskas), cored och skär i 3/4-tums bitar
• ⅓ kopp torkade tranbär
• 1 päron, skivad och / eller hackad
• Färsk mynta och tranbär (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Pensla en 1/2-fjärdedels bakform med mjukat smör. Förbered Bourbon karamellsås; åt sidan för att svalna något.

• Steg 2

  I en flytande mätkopp med 4 koppar kombinerar du halv och halv, ägg och vanilj; vispa för att kombinera. Vispa in 3/4 kopp Bourbon Caramel Sauce. Avsätta. I en stor skål kasta squash med brunt socker och kanel. Tillsätt hela vete bröd, päron och tranbär; kasta för att kombinera. Placera i beredd maträtt. Häll sakta och jämnt äggblandningen över toppen. Låt stå i 5 minuter.

• Steg 3

  Grädda brödpudding 1 timme. Ta ur ugnen och låt svalna i 10 minuter. Topp med färsk päron, mynta och tranbär. Värm upp återstående sås. Tappa lite sås över brödpudding och passera återstående.

Näringsinnehåll

Per portion: 467 kalorier, (15 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 136 mg kolesterol, 367 mg natrium, 57 g kolhydrater, 4 g fiber, 38 g socker, 6 g protein.

---

Saltad Bourbon karamellsås

Ingredienser

• ¾ kopp packat brunt socker
• ½ kopp vispgrädde
• ½ kopp smör
• 2 msk ljus färg majssirap
• 2 matskedar bourbon
• 1 tesked vanilj
• ½ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera brunt socker, vispgrädde, smör och majssirap i en tung medellång kastrull. Häll upp till kokning på medelhög värme och vispa ibland. Sänk värmen till medium. Koka försiktigt i 3 minuter. Avlägsna från värme. Rör i bourbon, vanilj och salt.