Broiled fiskbiffar med estragonostsås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ¼ kilo färsk eller fryst lax-, svärdfisk- eller tonfisbiff, skär 3/4 tum tjock
½ kopp vanlig yoghurt eller lätt gräddfil
½ kopp strimlad mozzarella eller Monterey Jack ost (2 uns)
2 teskedar färsk dragon eller 1/2 tesk torkad estragon, krossad

Steg 1
Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Skär fisk om nödvändigt i 4 portioner. Rör ihop yoghurt, ost och estragon för sås. Avsätta.
Steg 2
Förvärma slaktkroppen. Placera fisk på det smörda ouppvärmda stället i en broilerpanna. Strö fisk med salt och svartpeppar. Slipa 4 tum från värmen i 6 till 9 minuter eller tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel. Sked sås över fiskbiffar. Kasta 30 till 60 sekunder mer eller tills det upphettas och osten börjar smälta. Gör fyra portioner.