Italiens biter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp smör (inga ersättare), mjukt
4 uns färskrivet Romano- eller parmesanost
1 kopp helmjöl
1 ½ teskedar fint färsk rosmarin eller salvia
½ tesked finstrimlad citronskal
¼ tesked peppar
1 slagen ägg
½ - 0, 75 kopp toppning, såsom tapenade, olivada, skivade marinerade kronärtskockahjärtor, basilika eller tomatpesto, hackade eller skivade oliver, färska örter, rostad vitlök, karamelliserad lök, örtkvistar, parmesanostcrullar eller rostade röd paprika remsor

Vägbeskrivning

Steg 1
Pisk smör i en medium skål med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Rör in Romano- eller parmesanost, mjöl, rosmarin eller salvia, citronskal och peppar tills de kombineras (blandningen blir smulig). Rör i ägget. Forma till en boll med händerna. Forma till en 9-tums lång stock. Packa in ordentligt i plastfolie och kyl i 2 timmar eller tills den är fast.
Steg 2
För att servera, skär i 1/8-tum tjocka skivor med en vass kniv och lägg på en oljad bakplåt. Börja med 1/4 till 1/2 tesked önskad toppning. Grädda i en ugn på 425 grader F i 6 till 8 minuter eller tills de är gyllene. Gör cirka 60.

tips

Kyl upp obakad deg inpackad tätt i plastfolie upp till 1 vecka eller frys upp till 6 månader. Tina i kylskåpet innan du skivar och bakar enligt anvisningarna ovan.