För direkt grillning, ordna kolen genom att använda långhanterade tång för att sprida dem jämnt i ett enda lager. Förläng dem ca 1 tum bortom matområdet.
För indirekt grillning behöver du en engångs droppskål som är tillräckligt stor för att täcka ytan under maten. Använd en köp en engångsfolie pan eller gör din egen av en dubbel tjocklek av tung folie. Placera droppskålen i mitten av eldstaden. Använd långhandtagna tång för att ordna kolen runt pannan.
