Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Belägg en 3-qt. rektangulär bakform med kokspray. Med hjälp av en grönsaksspiralisator, julienne-skär eller mandoline, * skär zucchini i långa, tunna nudlar (zoodles). Placera i ett durkslag och strö över salt; kasta försiktigt. Låt stå i 15 minuter. Torka av med pappershanddukar.
-
Kombinera ägg, 1/2 kopp mozzarellaost, parmesanost, mjöl och majsmjöl i en stor skål. Rör i zoodles. Överför till tillagad maträtt. Grädda 10 minuter eller tills den är inställd och ingen överskottsvätska återstår.
-
Sprid med pizzasås. Topp med återstående 1 1/2 kopp mozzarellaost och pepperoni. Baka 15 till 20 minuter mer eller tills osten är ljusbrun.
*
Om du inte har en spiralisator, julienne-skär eller mandoline, strimlar du grova zucchinin eller halverar zucchinin i längdriktningen och skär i tvärsnitt i 1/4-tum bitar. Fortsätt enligt anvisningarna.
Näringsinnehåll
Per portion: 191 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 75 mg kolesterol, 678 mg natrium, 12 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 13 g protein.
