Zesty svartböna chili | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 16 ounce burk tjock och chunky salsa
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 1 ½ kopp grönsakssaft eller varm grönsaksjuice
• 8 gram helt kokt kalkon kielbasa (polsk korv), halverad på längden och skivad (1 3/4 koppar)
• ¼ kopp vatten
• 2 tsk chilipulver
• 1 tesked fläskfärs vitlök eller 1/4 tesked vitlökpulver
• Mejeripräm eller yoghurt med låg fetthalt (valfritt)
• Skivad grön lök och / eller hackad rödlök (valfritt)
• Hackad avokado (valfritt)
• Cumin-Cheddar majsbröd (receptet följer)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i salsa, bönor, grönsaksjuice, kalkon kielbasa, vatten, chilipulver och vitlök i en stor kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt i 20 minuter, rör om ibland. Kasta chili i skålar. Toppa med gräddfil, lök och avokado om du vill. Servera med kummin-Cheddar majsbröd. Gör 4 (1 1/4 kopp) portioner till rätter.

Näringsinnehåll

Per portion: 210 kalorier, (2 g mättat fett, 35 mg kolesterol, 1878 mg natrium, 28 g kolhydrater, 6 g fiber, 16 g protein.

---

Cumin-Cheddar majsbröd

Ingredienser

• 1 8 ounce paket majs muffinsblandning
• ½ kopp strimlad skarp cheddarost
• ¾ tesked slipad spiskummin

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 grader. Förbered majsmuffinsblandningen enligt paketets anvisningar, utom rör cheddarost och kummin i smeten. Sprid i smörj 8x8x2-tums bakpanna eller 8x11-1 / 2-tums rund bakpanna. Grädda cirka 15 minuter eller tills tandpetaren som sitter i närheten av mitten kommer ut. Servera varmt.