Vegetarisk lasagne | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 torkade lasagne nudlar
• 1 10 ounce paket frysta hackade broccoli
• 1 14, 5 uns kan tärnade tomater
• 1 15 uns kan inget salt tillsättas tomatsås
• 1 kopp hackad selleri
• 1 kopp hackad lök
• 1 kopp hackad grön eller röd paprika
• 1 ½ tesked torkad basilika eller oregano, krossad
• 2 lagerblad
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 slagen ägg
• 2 koppar fettfri ricottaost
• ¼ kopp riven parmesanost
• 1 kopp strimlad delskum mozzarellaost (4 uns)
• ⅛ tesked salt
• ¼ tesked svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka nudlar och broccoli separat enligt paketets anvisningar; dränera väl. Avsätta.

• Steg 2

  För sås, rör i en stor kastrull tomatsås, orivna tärade tomater, selleri, lök, paprika, basilika, lagerblad, vitlök och salt. Ta till kokande; Sänk värmen. Låt sjuda, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills såsen är tjock under omrörning ibland. Kassera lagerblad.

• Steg 3

  Under tiden, för att fylla i en skål, rör ihop ägg, ricottaost, parmesanost och svartpeppar. Rör i kokt broccoli.

• Steg 4

  Sprid ungefär 1/2 kopp såsen i en 13x9x2-tums bakplatta (3-liters glaspanna). Fyll på med hälften av nudlarna, hälften av fyllningen och hälften av den återstående såsen. Upprepa lager och slut med såsen.

• Steg 5

  Grädda, otäckt, i en ugn på 350 grader i 25 minuter; strö över mozzarella. Grädda cirka 5 minuter mer eller tills den är uppvärmd. Låt stå 10 minuter innan servering. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 250 kalorier (3 g mättat fett, 42 mg kolesterol, 411 mg natrium, 31 g kolhydrater, 4 g fiber, 19, 5 g protein).