Tangy timjan fisk | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kilo färsk eller fryst lax, sula, flundra, torsk eller orange råfiléer, 1/2 till 3/4 tum tjocka
1 kopp kycklingsbuljong
¼ kopp hackad lök
⅛ tesked peppar
⅛ tesked torkad timjan eller marjoram, krossad
2 matskedar vatten
1 tsk majsstärkelse
¼ kopp salladslading med röd salladsmörk
2 matskedar färsk persilja
Färska citronskivor (valfritt)

Steg 1
Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk och klappa torrt med pappershanddukar. Mät fiskens tjocklek.
Steg 2
Kombinera buljongen, lök, peppar och timjan eller marjoram i en 10-tums panna. Ta till kokande. Placera fisken i stekpanna, sticka under alla tunna kanter så att fisken kokar jämnt. Täck och låt sjuda i 4 till 6 minuter per 1/2-tums tjocklek eller tills fisken bara flakar lätt med en gaffel. Ta bort fisken till en het tallrik; hålla varm.
Steg 3
Ta vätska i stekpanna till kokande; koka, avtäckt, över medelhög värme i 3 till 5 minuter eller tills det reduceras till cirka 1/2 kopp. Kombinera vatten och majsstärkelse; rör om till vätska i stekpanna. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Rör in salladdressing och persilja. Server örtsås och, om så önskas, citronskivor med fisk. Gör fyra portioner.